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Città d’arte d’Italia, è nota come “la Signora del barocco”: le antichissime origini messapiche e i resti archeologici della dominazione romana si mescolano infatti alla ricchezza e all’esuberanza del barocco, tipicamente seicentesco, delle chiese e dei palazzi del centro, costruiti in pietra leccese, un calcare malleabile e molto adatto alla lavorazione con lo scalpello. Caratterizzata da edifici riccamente decorati, eleganti strade e piazze sorprendenti. Incantevole piazza del centro storico è la splendida piazza Sant’Oronzo con il suo anfiteatro romano, la colonna del santo e il palazzo del Sedile, oggi punto di informazione turistico. A poca distanza troviamo il Convento dei Teatini e la chiesa di Sant’Irene, capolavoro barocco.